Brochettes de Poulet à l'Ananas, Riz Pilaf au Curry

Par Tagadae

Ingrédients : pour 4 personnes brochettes : 300 g de blanc de volaille (dinde, ou poulet) de l'ananas (je ne saurai pas vous dire combien exactement, j'ai utilisé à peu près un demi ananas mais j'en ai grignoté une partie) des piques à brochettes (bois...

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Gougères au Fromage

Par Tagadae

Ingrédients : - 4 œufs - 150 g d’emmental râpé- 150 g de farine tamisée- 80 g de beurre- 1 pincée de noix de muscade râpée- sel, poivre Pas à Pas : Préchauffez le four à 200°C (th 6-7). Dans une casserole, portez 25 cl d'eau à ébullition, avec le beurre...

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Chocolat Chaud à l'ancienne

Par Tagadae

Ingrédients : pour 2 grandes tasses 50 cL de lait 100 g de chocolat noir facultatif une grande pincée de cannelle ou d'autres épices Pas à Pas : Cassez le chocolat en morceau dans une casserole avec 2 cuillerées d'eau et chauffez à feu doux. Lorsque le...

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Coeur Coulant au Chocolat

Par Tagadae

Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédient : Pour 4 personnes 100 g de Chocolat (mais j'en mets toujours un peu plus, 150g environ) 3 Oeufs 80 g de Sucre 80 g de beurre 40 g de farine Pas à Pas : Préchauffez le four à 200°C (th. 6-7) Dans...

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Tagliatelles aux Coques

Par Tagadae

Ingrédients : Pour 4 personnes 1 kG de Coques 15 cL de vin blanc 2 Échalotes du Persil 15-20 cL de crème des Tagliatelles Fraiches (200g de farine et 2 œufs suffiront) Pas à Pas : Les coques, comme beaucoup de fruits de mer, se gorgent souvent de sable,...

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Pâtes Fraiches

Par Tagadae

Ingrédients : 200 g de Farine 2 Oeufs Sel Un peu d'huile d'olive Pas à Pas : Faire une fontaine assez large dans la farine et y mettre au centre les œufs, un petit filet d'huile et le sel. Mélanger les ingrédients à la fourchette puis travailler énergiquement...

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Crème Brulée à la Tomate Confite

Par Tagadae

Ingrédients : - 4 jaunes d'œufs - 40 cl de crème liquide (ou fleurette) - 10 cl de Lait - du Parmesan râpé - une quinzaine de Tomates Confites ou séchées - 1 grande cuillère à café de Basilic ciselé - Sel et Poivre Pas à Pas : Préchauffez le four à 110°C....

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Utilisez vos blancs d'Oeufs 2

Par Tagadae

Ingrédients : 4 Blancs d'Oeufs 250 g de Sucre Pas à Pas : Préchauffez le four à 100°C. Battre les blancs en neige ferme. Ajouter le sucre par petites quantités tout en continuant de battre. Si vous voulez colorez vos meringues, c'est a ce moment qu'il...

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Amandes de Mer Gratinées

Par Tagadae

Ingrédients : Des amandes de mer un peu de Vin Blanc Quelques Biscottes ou un peu de chapelure. Du Beurre de Chorizo Du Beurre persillé (ou toute autre chose avec quoi vous avez envie de faire gratiner) Pas à Pas : Le plus long dans cette recette, c'est...

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Beurre de Chorizo

Beurre, Beurre chorizo, beurre de chorizo, Chorizo

Par Tagadae

Ingrédients : 125 g de Beurre Doux 100 g de Chorizo (de préférence fort) Quelques tomates séchées (on peux aussi mettre du poivron mariné, des olives, des anchois, ... , a vous d’accommoder comme bon vous semble. Pas à Pas : Enlevez la peau du chorizo,...

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