Dessert rapide, Fraise Mousse à la vanille et biscuit à l'amande.

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Par Tagadae

Ingrédients : pour 4 personnes des Fraises : une petite barquette suffit 2 Danette vanille 20 cl de crème liquide bien froide (moi je n'en avais pas donc le rendu est moins joli) 30 g de Sucre + un peu pour les fraises 30 g de Beurre mou 30 g de Farine...

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Oeuf Cocotte au Chorizo

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Par Tagadae

Ingrédients : 1 Oeuf par personne du chorizo (selon votre goût) 1 cuillère de crème par personne un peu de Beurre pour les ramequins Sel, Poivre Pas à pas : Préchauffez votre four à 220°C (th.7-8) Beurrez les ramequins. Coupez le chorizo en tranche très...

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Tomates Farcie de ma Môman

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Par Tagadae

Ingrédients : Pour 6 grosses tomates 6 Grosses Tomates 500 g de Farce à Légume 1 Oeuf un morceau d'Emmental des Champignons de Paris Frais de la Cougette des Olives Vertes de la chapelure du Riz Long (étant un plat qui nous permet d'utiliser un peu tout...

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Filet Mignon en Croute

Par Tagadae

Ingrédients : pour 4 personnes 1 Filet Mignon (porc ou veau) 1 Rouleau de Pâte Feuilletée Quelques Champignons de Paris frais 1 grosse Échalote Huile, sel, poivre Pas à pas : Préchauffez vote four à 180°C (TH. 6) Ciselez finement l’échalote et taillez...

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Soupe de Champagne

Par Tagadae

Ingrédients : 1 Bouteille de Champagne 15 cL de jus de Citron 15 cL de Cointreau (ou éventuellement de Grand Marnier) Pas à pas : Gardez au frais tous les ingrédients jusqu'au moment du service. Dans un grand saladier de service, rassemblez Cointreau...

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Gâteau Moelleux au Citron

Par Tagadae

Ingrédients : pour un petit gâteau de 6 parts environ (si comme moi vous avez un grand moule, adaptez les proportions, j'ai du rajouter un œuf, 60g de sucre, 60 de farine) 120 g de Beurre mou 120 g de Sucre 120 g de Farine 2 Oeufs 1/2 sachet de Levure...

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Oeufs en Meurette

Par Tagadae

Ingrédients : (pour 4 personnes) 1 ou 2 Oeufs par personne 100 g de Lard (ou de Lardons) fumé 100 g de Champignon de Paris frais 1 Oignon 1 Gousse d'Ail 1 Cuillère à soupe de farine 50 cL de Vin rouge (un Bourgogne de préférence) 1 bouquet garni Beurre...

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Pâte à Choux

Par Tagadae

Ingrédients : 125 cl d'Eau 125 cl de Lait 100 g de Beurre 200g de Farine 4 Oeufs une pincée de Sel Pas à pas : Mettre dans une casserole l'eau, le lait, le sel et le beurre. Portez à ébullition. Retirez immédiatement du feu et versez la farine en une...

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Rillettes aux deux Saumons

Par Tagadae

Ingrédients : 200 g de saumon frais 80 g de saumon fumé (je fais toujours attention avec le saumon fumé, ça peux vite rendre les rillettes trop salé) 1 échalote (les miennes sont petites, donc j'en ai mis deux) (ou de l'oignon nouveau) 30-40 g de beurre...

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"Mugcake" au chocolat (au micro-ondes)

Par Tagadae

Ingrédients : (pour 1 grande tasse) 50 à 60 g de Chocolat 15 à 20 g de Beurre 20 g de Sucre 1 Oeuf un peu de Lait (2cL environ) 15 à 20 g de farine Les ingrédients sont variables, tout dépend de la taille de votre tasse, attention le gâteau gonfle a la...

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